Tag: potraviny

Články k tagu

Obelix pojídající divočáky má problém. Tlak na bezmasou dietu sílí i v komiksu

Progresivní životní styl už dorazil i do legendárního komiksu. Dvojici Asterixe a Obelixe, která díky pojídání divočáků a pití elixíru síly poráží mocné římské legie, čeká dieta. V novém díle budou řešit zdravotní styl a  nevhodnost konzumace masa. V jídelníčku vesničanů, tak bude divočák nahrazen bobulemi. Informuje například Tagesspiegel. Téma nového příběhu zveřejnil vydavatel nového čísla legendárního komiksu, tentokrát pod názvem Asterix a Obelix a Bílý kosatec.

Stát zintenzivní kontroly výrobců a prodejců potravin. Chce vrátit ceny na normální úroveň

Stát zintenzivňuje kontroly ve všech částech dodavatelského řetězce při výrobě a prodeji potravin. Když klesají ceny energií a pohonných hmot, musí se to projevit i ve zlevnění potravin. Po jednání vlády to ve středu řekl premiér Petr Fiala (ODS). Podle něj mají kontroly vyvinout tlak na zemědělce, výrobce potravin i obchodníky, aby klesla koncová cena pro zákazníky. Příslušné státní úřady se podle premiéra zaměří na aktivní kontroly a budou postupovat v zájmu občanů.

Divoká cena vajec, obchodníci si přidali 2,50 Kč. Nekula žádá přísnější kontroly

Ceny potravin v posledních měsících prudce stoupaly. Na začátku roku například zdražil cukr skoro o 80 procent. Výrazně rostly i ceny zeleniny. Z raketového růstu cen se obviňují všechny články dodavatelského řetězce, tedy zemědělci, výrobci a obchodníci. V úterý proběhlo zasedání meziresortní skupiny o stoupajících cenách potravin. Ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) volá po přísnějších kontrolách obchodníků či například zavedení pravidel pro slevové akce.

Rusko chce vyšachovat Ukrajinu. Putin tvrdí, že může poskytnout Africe obilí zdarma

Rusko bezplatně poskytne africkým zemím potraviny, pokud po 60 dnech neprodlouží dohodu s Ukrajinou o dodávkách obilí, řekl podle agentury TASS prezident Vladimir Putin na konferenci nazvané Rusko-Afrika v multipolárním světě. Turecko o víkendu ohlásilo pokračování dohody umožňující vývoz zemědělských produktů z ukrajinských přístavů přes Černé moře. Podle Moskvy je nyní prodlužena o 60 dnů, ukrajinský ministr infrastruktury Oleksandr Kubrakov ještě v sobotu tvrdil, že jde o 120 dnů.

Příčiny drahých potravin jsou mimo obor

Zásadní téma – proč jsou u nás tak drahé potraviny, proč za rok jejich zdražování předehnalo celkovou inflaci – řešíme v tomto čísle Echa po analýze Lenky Zlámalové také s lidmi z oboru, zástupci tzv. potravinové vertikály: za zemědělce,přišel šéf Asociace svobodných odborů Bohumír Dufek, za zpracovatele potravin prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová, za supermarkety prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza. Svým pohledem je doplňuje agrární analytik Petr Havel.

Kdo nám tady rekordně zdražuje jídlo

Statistický úřad Evropské unie Eurostat vydal v pátek 10. března zprávu o situaci na evropském trhu s vejci. Jejich stoupající ceny jsou jedním ze symbolů éry rekordního zdražování jídla. Česká republika se stala s náskokem evropským rekordmanem ve zdražování vajec. Proti lednu 2022 u nás jejich cena stoupla o 85 procent. Aktuálně v únoru už o 95 procent, tady ale zatím chybí evropské srovnání. Za námi jsou Maďaři s 80 procenty a Slováci se 79 procenty. Obecně platí, že čím je země bohatší a leží víc na západě Evropy, tím vejce stejně jako ostatní potraviny zdražují méně. Ten trend platí obecně pro celou inflaci, ale zrovna u potravin je to vidět skutečně dramaticky.

Děti v jídelnách vyhodí až 35 procent jídla. „Měly by si ho nabírat podle sebe“

Zavedením samoobslužného výdeje obědů ve školních jídelnách by se podle iniciativy Skutečně zdravá škola ročně ušetřily tisíce tun potravin. Děti by si tak v jídelnách nabíraly jídlo podle vzorové porce, ale na talíř by si samy vzaly jen tolik jídla, kolik snědí. Podle iniciativy by se tak v jídelnách minimalizovalo zbytečné plýtvání, což by umožňovalo stravování i pro děti z nízkopříjmových rodin. Za spolek to uvedl Tom Václavík.

Konec výrobce okurek Znojmia, zavírají ho Norové. „Okurky mohou být levnější“

Norská společnost ORKLA, která v Česku vlastní například značky Vitana, Hamé, Znojmia nebo Otma, plánuje uzavření dvou závodů kvůli restrukturalizaci v souvislosti s rostoucími náklady. Společnost má uzavřít potravinové závody Pika Bzenec a Agrimex Vestec, potvrdil mluvčí Orkla Foods Česko a Slovensko Martin Frýdl. Podle agrárního analytika Petra Havla se uzavření podniků na ceně věhlasných nakládaných okurek nepodepíše, ale produkty budou nahrazeny zahraničními dodavateli.

Vejce v Česku zdražila nejvíc. Jejich cena se oproti EU zvedla víc než dvojnásobně

Ceny vajec byly v lednu v Evropské unii meziročně vyšší o 30 procent, uvedl v páteční zprávě evropský statistický úřad Eurostat. Nejvyšší nárůst ze zemí unijního bloku zaznamenala Česká republika, kde vejce zdražila o 85 procent. "Češi zase jednou trhají rekordy. Tentokrát jde o vejce," prohlásil hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda. Po České republice se cena vajec nejvíce zvýšila v dalších dvou středoevropských zemích - v Maďarsku o 80 procent a na Slovensku o 79 procent.

Kebab za 10 eur? Německá vláda čelí ostré kritice kvůli „národnímu jídlu”

Symbol německého pouličního prodeje, známý döner kebab, rekordně zdražuje. Před několika měsíci stál kolem pěti eur, nyní atakuje hranici 10 eur. Do diskuzí o zvyšujících se cenách oblíbené pochoutky původem z Turecka se na  sociálních sítích zapojilo i německé kancléřství. Na svém instagramu zveřejnilo grafiku, kde růst cen vysvětlilo. Zvyšujících cen kebabu si spotřebitelé v Německu všímají už od léta.

„Obchody zneužily Vánoce,“ řekl Nekula. Zdražení cukru prošetří antimonopolní úřad

Ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) podal kvůli výraznému zdražení cukru v obchodech podnět Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS). Chce, aby prověřil jeho výrazné zdražení na podzim loňského roku. Kvůli slevovým akcím při prodeji cukru se obrátil na Českou obchodní inspekci kvůli možnému klamání spotřebitele. Novinářům to řekl po jednání s představiteli Agrární komory ČR, Potravinářské komory ČR a Svazu obchodu a cestovního ruchu.

Drahé potraviny vylekaly i ministerstvo zemědělství. Chce s výrobci, potravináři i obchodníky najít řešení

Ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) na dnešek svolal jednání se zástupci zemědělců, potravinářů a obchodníků kvůli vysokým cenám cukru. Již dříve upozorňoval na to, že loni od září do prosince podle ČSÚ stoupla cena jednoho kilogramu cukru v obchodech o 77 procent. Jednat bude s prezidentem Agrární komory ČR Janem Doležalem, prezidentkou Potravinářské komory ČR Danou Večeřovou a prezidentem SOCR Tomášem Prouzou.

Britské supermarkety zavedly přídělový systém na ovoce a zeleninu. OSN varuje před potravinovou krizí

Britské supermarkety zavedly přídělový systém pro zákazníky na řadu dovážených druhů zeleniny a ovoce, protože vysoké účty za energii a studená zima, která zasáhla Španělsko a Maroko, vytvořily komplikovanou situaci v zásobování, píše Daily Mail. Nedostatek se týká hlavně rajčat, cibule, papriky, salátu, brokolice, okurek, zelí a malin. Produkci začali ale silně omezovat i britští farmáři, kvůli vysokým energiím. Přídělový systém by mohl trvat týdny.

ÚOHS prověří ceny potravin. Zkontroluje, jaký dodavatelský řetězec zdražuje nejvíce

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) bude zjišťovat, ve které části dodavatelského řetězce od výrobce až po prodejce nejvíc roste cena potravin. Zaměří se na čtyři základní potraviny, výsledky takzvaného zrychleného sektorového řešení budou k dispozici za několik měsíců. Úřad o tom informoval v tiskové zprávě. Neupřesnil, na které potraviny se zaměří. Podle prezidenta SOCR bude záležet na tom, jaké potraviny úřad vybere s ohledem na to, jak se zpracovávají.

„Plná nákupní centra klamala.“ Lidé masivně šetřili na potravinách, tržby obchodů klesly

Maloobchodní tržby v Česku se loni meziročně snížily o 3,6 procenta, o rok dříve stouply o 4,4 procenta. V prosinci tržby obchodníků osmý měsíc za sebou v meziročním srovnání klesly, pokles ale zpomalil na 7,3 procenta z listopadových revidovaných 8,9 procenta. Pokles tržeb v posledním měsíci roku ovlivnil prodej potravin i nepotravinářského zboží, přičemž tržby za potraviny se dostaly na nejnižší hodnotu od roku 2001, tedy od začátku zjišťování. Meziměsíčně prosincové tržby reálně klesly o 0,7 procenta. Pokles tržeb v posledním měsíci roku ovlivnil prodej potravin i nepotravinářského zboží, přičemž tržby za potraviny se dostaly na nejnižší hodnotu od roku 2001, tedy od začátku zjišťování. Vyplynulo to z informací, které zveřejnil ČSÚ.

Falešné burgery neuspěly. Budeme jíst cvrčky?

Před pár dny médii proběhla rychlá zpráva, EU schválila přimíchávání prášku z cvrčků do mouky. Zkušení pozorovatelé boje proti globálnímu oteplování okamžitě zbystřili. Věštby o tom, jak všichni brzy budeme jíst brouky, se ve světě objevují s železnou pravidelností. „Může hmyz být zázračným jídlem budoucnosti?“ ptala se v roce 2014 BBC. „Pokud chceme zachránit planetu, budoucností jídla je hmyz,“ hlásal titulek The Guardianu. Brouky za jídlo budoucnosti prohlásily americké televize CNN, CNBC, katarská Al Džazíra nebo magazín The Economist. Všechny vycházejí ze zhruba stejného předpokladu.

Cukr poskočil o 77 %. Proč je tak drahý? ptá se ministr Nekula obchodníků

Ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) v dopise vyzval obchodní řetězce, aby vysvětlily vysoké ceny cukru. Upozornil na to, že loni na podzim ceny prudce stouply a obchody by podle něj neměly současné ekonomické situace zneužívat k neúměrnému navyšování zisku. Cena jednoho kilogramu cukru krystal na pultech obchodů podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) stoupla od září do prosince o 77 procent. Ministerstvo o tom informovalo v tiskové zprávě.

Prášek ze cvrčků se smí přidávat do mouky a dalších potravin, rozhodla EU

Ode dneška mohou výrobci potravin přidávat cvrččí prášek do produktů na bázi mouky. Evropská unie přidala na seznam schválených potravin cvrčky domácí (Acheta domesticus). Podle unijního nařízení se cvrčci smí požívat mražení, sušení nebo semletí na prášek. Cvrčky smí na  evropský trh uvádět pouze jedna společnost, a to Cricket One Co. Ltd původem z Asie. Společnost v roce 2019 zažádala Evropskou komisi, aby mohla uvést na trh EU částečně odtučněný cvrččí prášek.

Co tak ještě přestat jíst?

Třiatřicetiletý Lukáš z Prahy si dává velký pozor na to, co sní. Zná složení každé potraviny, kterou kupuje, ví (nebo si aspoň myslí, že ví), odkud jídlo pochází, a mezi jednotlivými pokrmy si dopřává pauzu nejméně tři hodiny. Pozvat Lukáše na oběd je pro hostitele výzva. Patří mezi ty, kdo si důkladným výběrem jídla chrání své zdraví. „Už nejsem zvyklý trávit některé potraviny, když sním sýr, cítím se divně,“ přiznává. Podle něho za většinu nemocí může přemíra masa, mléka a všeho smaženého. To je důvod, proč lpí na zdravé stravě. A není sám.

Inflace konečně zpomaluje

Tento týden opět přinesl ostře sledovaná čísla o spotřebitelské inflaci. Tedy o fenoménu, který se v posledním roce doslova utrhl ze řetězu. Ale po dlouhé době to nejsou zprávy až tak moc depresivní: Především úroveň spotřebitelských cen zůstala v součtu v prosinci stejná jako v listopadu. Neboli tempo meziměsíční inflace dosáhlo v prosinci rovné nuly. Meziročně pak spotřebitelské ceny v prosinci vzrostly o 15,8 %, což bylo o 0,4 procentního bodu méně než v listopadu. Jinak řečeno, inflace nepatrně zpomaluje. Přitom finanční trh v průměru počítal s mírným růstem tempa inflace.

Vejce ještě v září stálo 3,50. Po řádění ptačí chřipky podraží o několik korun

Nákaza ptačí chřipkou, která trápí nejen Českou republiku, bude mít za následek růst cen už tak zdražujících vajec. Největší chov v zemi totiž nedávno oznámil, že bude muset vybít stovky tisíc slepic a zlikvidovat miliony vajec, což výrazně zasáhne do trhu. Vejce, které tak ještě v září stálo 3,5 koruny, v listopadu poskočilo na 5 korun a růst ještě nekončí. Dle odhadů ceny vystoupají ještě o pár korun.

Vánočka je vzpomínka na dětství

Pan Karkula byl vdovec a obchod, který měl v Praze, nebyl nijak velký. V předvánočním čase v něm vládl čilý ruch, aspoň tak to líčí v povídce Vánočka Ignát Herrmann. Napsal ji v roce 1918 před prvními poválečnými Vánocemi. Štědrý den se blížil a pan Karkula si liboval, že svému synu Břetislavovi poslal do Amsterodamu bedničku s vánočními dárky. Byly v ní košile, punčochy, kšandy, klobouk, rukavice, tobolky na peníze a doutníky, nákrčníky, brusle, trepky, boty i zimní čepice s ušima.

Evropa 2022: potraviny na příděl a energetická chudoba

Loni v tento předvánoční čas si asi nikdo nedokázal realitu, kterou žijeme dnes, představit. Fantazie dokáže být bujná a divoká, skutečnost ji ale dost často předčí. V Evropě končí asi nejtěžší rok od pádu železné opony v roce 1989. Kontinent nezasáhla žádná přírodní katastrofa, zasahuje ho bohužel tak ničivá politika, že si z ní uhnal největší pád životní úrovně. Strůjcem toho pádu není Vladimir Putin, který v únoru brutálně napadl Ukrajinu. Jeho agrese se stala jen katalyzátorem trendů, které už byly v Evropě nějaký čas rozjeté. Tím, co Evropu ničí, je nový nástup socialismu.

Před Vánoci se zřítil Orbánův strop na ceny potravin. V Maďarsku jsou na příděl

Prázdné regály v maďarských obchodech děsí před svátky obyvatele. Plán tamní vlády ochránit Maďary před nejvyšší inflací v Evropě se před svátky zvrtl. Obchodníci začali některé základní potraviny prodávat na příděl, ceny potravin rapidně stoupají. Informuje o tom agentura Bloomberg. Ceny potravin v Maďarsku vzrostly v listopadu o 49 procent. Například řetězec supermarketů Aldi začal omezovat nákup brambor pouze na 1 kilogram za osobu na jednu návštěvu obchodu.

Mýtus o masakru vánočních kaprů. U nás se mají jako v bavlnce, říká rybář

Je stánkový prodej živých kaprů o Vánocích přežitou tradicí a jak je to s jejich utrpením doopravdy? Organizace bojující za práva zvířat a někteří politici v tom mají i tentokrát jasno. Doporučují nekupovat živé ryby a ke štědrovečerní tabuli navrhují nejlépe jeden z veganských receptů. Profesionální rybáři ale trvají na svém a na tradici. Své živobytí obhajují s tím, že ryby v kádích týrány a stresovány v žádném případě nejsou.

Zdražování v gastru: dvě stě za oběd, v malých obcích lidé utrácí i o dvacet procent víc

Poslední roky výrazně proměnily tradiční české obědy i vysedávání v hospodách či restauracích. Letošní zdražování vyhání vzhůru ceny. Zkušenosti restauratérů potvrzují po období covidu další změny v chování zákazníků. Zatímco tržby se někde kvůli zdražování, ale i srovnání s minulým „covidovým“ podzimem, zvyšují o desítky procent, lidé si dopřávají méně a utrácí při tom v porovnání s minulým rokem více peněz.

Agrobaroni v čele s Babišem využili krizi na maximum

Je to zvláštní stav. Ceny potravin v listopadu už osmý měsíc po sobě klesají. V téže době u nás jídlo stále rychleji zdražuje. Kdyby tady nebyl Viktor Orbán se svým chaosem, který vyvolal zastropováním cen a zvedl tím inflaci potravin meziročně na evropsky skutečně rekordních 47 procent, byli bychom s celkovým meziročním růstem cen jídla o 25 procent jedním z přeborníků v drahotě my. Jak je to možné, když současně třeba ve Švýcarsku zdražuje jídlo o 4,4 procenta?

Kdo může za drahá vejce. Nejvíce na nich vydělávají obchodníci

Ceny vajec tento rok stouply o několik desítek procent na 4,50 Kč. Důvodem jsou rostoucí náklady výrobců a také vysoké marže obchodníků. Vyplývá to z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ), na které upozornil hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda. Podle údajů ČSÚ prodával začátkem letošního roku typický chovatel slepic jedno vejce průměrně za 1,94 Kč, což odpovídalo lednové průměrné ceně zemědělských výrobců.

Nákup jako loterie. Polovina kontrolovaných olivových olejů nebyla „extra panenských“

Olivové oleje, které prodejci nabízejí na českém trhu označené jako extra panenské, často nemají vlastnosti, které by je k tomuto označení opravňovaly. Výsledky letošní dlouhodobé kontrolní akce Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) ukázaly, že polovina z 20 testovaných olejů nesplňovala požadavky kladené na tuto kategorii olejů. Ve skutečnosti šlo o oleje nižší kategorie, případně měly na obale uvedené nesprávné údaje, uvedl v tiskové zprávě mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Zemědělci, potravináři a prodejci jsou připraveni zvýšit tlak na snížení DPH u potravin

Zemědělci, potravináři a prodejci se shodují, že jsou případně připraveni zvýšit tlak na ministerstvo zemědělství potažmo vládu, aby se snížila sazbu daně z přidané hodnoty (DPH) na vybrané základní potraviny. Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza, šéfka Potravinářské komory Dana Večeřová a viceprezident Agrární komory to uvedli v České televizi v pořadu Otázky Václava Moravce. Premiér Petr Fiala k tomu tamtéž řekl, že se nechce k otázce snížení DPH u potravin vyjadřovat a je třeba postupovat rozumně.