Řízek či steak jsou masnými výrobky, rozhodlo ministerstvo zemědělství. Vyplývá to z připravovaného balíčku vyhlášek v potravinářství. Podle ministerstva upřesnění pojmů pomůže zákazníkům. Proti se staví organizace podporující rostlinnou stravu. Vyhláška je nyní v připomínkovém řízení.
Na nejvyšší hoře Německa, Zugspitze (2962 metrů), dochází k revoluční změně. Tamní restaurace Gletscher 2600, oblíbená mezi lyžaři a turisty, začne od konce listopadu nabízet výhradně vegetariánská a veganská jídla. Informuje o tom Bild. Přestože restaurace přestává nabízet maso, stále chce lákat zájemce na bavorské speciality. Jídla jako řízek nebo chili con carne zůstávají na jídelním lístku, avšak pouze v bezmasé variantě s použitím náhražek masa.
Ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) stáhl pozměňovací návrh na změnu podmínek pro rituální porážky halal a košer, uvedl na facebooku. Stalo se tak po nátlaku ochránců zvířecích práv, kteří kritizovali komerční porážení zvířat podřezáním hrdla bez omráčení. To zůstane i nadále vyhrazeno jen pro muslimy a Židy. Výborný ale bude nadále usilovat o celoevropské řešení, aby se zvířata nemusela převážet do zemí, kde jsou rituální porážky možné.
Nákup na grilování bude stát letos Čechy většinou víc než loni. Litr olivového oleje zdražil o polovinu. Kuřecí prsa, vepřová pečeně nebo makrela zdražila zhruba o čtvrtinu. O třetinu více si lidé letos připlatí za cuketu a brambory. Vyplývá to z analýzy společnosti Česká distribuční. Z 15 sledovaných položek firma zaznamenala zdražení u deseti z nich. Například bavorské klobásky jsou podle analýzy zhruba o pětinu levnější, o 17 procent zlevnila vepřová krkovice a hermelín o sedm procent.
Záběry z kamer, které by měla povinně zavést na jatkách novela veterinárního zákona, se budou uchovávat na záznamu. Nepočítá se ale s tím, že by se například přenášely na internetu, což v minulosti požadovali někteří aktivisté. V rozhovoru to řekl ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL). Ministerstvo se podle něj také bude muset vypořádat s mnoha připomínkami k novele mysliveckého zákona a v lednu by se do připomínkového řízení měla dostat také novela zákona o lesích.
Lidé v Česku loni omezili spotřebu potravin. Jedli méně mléka a mléčných výrobků, masa, vajec, tuků, brambor, ovoce i zeleniny. Naopak se zvýšila konzumace pečiva, rýže, luštěnin a piva. Spotřeba potravin na člověka meziročně klesla o 32 kilogramů na 739 kg a vrátila se na úroveň předcovidových let. Za poklesem je propad reálných výdělků a s tím související snaha domácností šetřit úpravou jídelníčku, uvedl dnes Český statistický úřad (ČSÚ).
Poslankyně francouzského parlamentu za Zelené a ekofeministka Sandrine Rousseauová opět vzbudila rozruch na sociálních sítích. Nyní, když požáry jako skoro vždy touto dobou, ničí přírodu i lidská obydlí nejen v zemích u Středozemního moře, poslankyně se na Twitteru podělila o své přesvědčení, že za tyto požáry může konzumace masa. Tvrzení vyvolalo ve Francii bouřlivé, často směšné reakce, ale Rousseaová na svém tvrzení zarputile trvá.
Ceny masa v akčních letácích obchodních řetězců jsou v červnu v průměru o šest procent nižší než loni. Akční ceny například kuřecích prsou nebo hovězí plece jsou nižší než loni díky větším slevám. Nejvíce klesla průměrná akční cena vepřové pečeně, která byla v červnu 112 korun za kilogram, je o 37 procent nižší. Vyplývá to z analýzy společnosti Česká distribuční, která zkoumá letáky sedmi největších obchodních řetězců. Průměrná sleva na maso letos byla 26 procent, loni to bylo 21 procent.
Přes 54 procent Čechů jí maso téměř každý den, 33 procent jeden až dvakrát týdně. Méně než jednou týdně ho jí pět procent lidí a 1,5 procenta nejí maso vůbec. Naopak 6,6 procent lidí v Česku jí maso několikrát denně. Vyplývá to z průzkumu agentury Ipsos pro společnost Danone o stravovacích návycích v ČR. Pět procent lidí se v průzkumu označilo za takzvané flexitariány, kteří část stravy nahrazují rostlinnými alternativami, ale jedí i maso. Téměř 83 procent lidí uvedlo, že žádný stravovací režim nedodržuje.
Před pár dny médii proběhla rychlá zpráva, EU schválila přimíchávání prášku z cvrčků do mouky. Zkušení pozorovatelé boje proti globálnímu oteplování okamžitě zbystřili. Věštby o tom, jak všichni brzy budeme jíst brouky, se ve světě objevují s železnou pravidelností. „Může hmyz být zázračným jídlem budoucnosti?“ ptala se v roce 2014 BBC. „Pokud chceme zachránit planetu, budoucností jídla je hmyz,“ hlásal titulek The Guardianu. Brouky za jídlo budoucnosti prohlásily americké televize CNN, CNBC, katarská Al Džazíra nebo magazín The Economist. Všechny vycházejí ze zhruba stejného předpokladu.
Období po dvacátém dni každého měsíce pravidelně patří takzvaným měkkým indikátorům. To jsou makroekonomické indikátory, které neměří „tvrdá čísla“, co a jak se v ekonomice skutečně přihodilo, ale snaží se uchopit, jaká jsou mezi podniky a spotřebiteli očekávání. Ona tak důležitá očekávání, která mají samonaplňující se schopnost.
V Česku pokračuje pokles v soběstačnosti ve vepřovém mase. Podle průzkumu Agrární komory má v příštích letech ukončit provoz až polovina chovatelů prasat. Jak upozorňuje agrární analytik Petr Havel, klesající tuzemská soběstačnost se dá snadno nahradit dovozem ze zahraničí. V následujících letech se ale Česko kvůli tomu nevyhne výraznému zdražování tohoto druhu masa. Redukci chovů prasat oznámili nedávno sami chovatelé.
Evropská unie plánuje v příštím roce opět přesvědčovat obyvatele členských zemí, aby přešli k rostlinné stravě. Červené a zpracované maso označila za rizikové z důvodu vzniku rakoviny. Na podporu zemědělsko-potravinářských projektů vyčlenila více než 4,6 miliardy korun. Propagační politika EU se zaměří, stejně jako letos na produkty a zemědělské postupy, které podporují ekologické produkty EU, ovoce a zeleninu, udržitelné zemědělství a zlepšování životních podmínek zvířat.
Hamburger je symbolem Ameriky, nezdravého životního stylu a fast foodu. Moderní podoba tohoto sendviče vznikla nejspíše v polovině 19. století, kdy se nějaký génius rozhodl umístit karbanátek mezi dvě půle housky. Vzhledem k tom, že masovou placku přivezli do USA nejspíš němečtí emigranti, kteří nejčastěji vyplouvali z Hamburku, promítlo se jméno přístavního města do názvu nového pokrmu.
Sázka Agrofertu nalákat lidi na „lepší“ řeznictví nevyšla. Společnost MPU spadající pod holding Agrofert, jenž má nynější český premiér zaparkovaný dočasně ve svěřenských fondech, definitivně ukončila provoz sítě svých prémiových řeznictví uzavřením poslední pobočky na pražských Vinohradech.
Podle všeho se v evropské klimatické politice schyluje k velkým věcem, možná už letos na podzim nebo na jaře by se mělo jednat o celoevropské uhlíkové dani.
S dalším nápadem jak zlepšit údajnou ochranu klimatu přišli někteří němečtí politici, především z řad opozičních Zelených a tamních vládních sociálních demokratů.
Zničující sucho má fatální dopady na zemědělce a to nejenom kvůli mizerné produkci zeleniny, ale ohrožuje také budoucnost produkce masa. Chovatelé totiž kvůli nedostatku krmiva musí navyšovat porážky dobytka. Maso se však z velké části vyváží do ciziny, takže na cenu masa nemá vyšší produkce vliv. Naopak v příštích letech budou muset čeští chovatelé zvířata nahradit.
Herec, scenárista a režisér Volodymr Zelenskyj porazil v druhém kole voleb dosavadního ukrajinského prezidenta Petra Porošenka a stal se novou hlavou státu. Favorit voličů ale nepůsobí jen na televizních obrazovkách, podniká také v televizním byznysu a pronajímá byty na Ukrajině i ve Velké Británii. Ve své nové funkci chce navázat dialog s Ruskem a bojovat s korupcí, která byla častým tématem jeho komických vystoupení.
Česká republika v úterý k půlnoci ukončí povinné kontroly polského hovězího masa. Příjemci masa tak nebudou muset od středy dokládat jeho vyšetření na přítomnost salmonel, testy dělali na své náklady. Polsko poskytlo ČR i Evropské komisi (EK) záruky, že učinilo maximum, aby se na trh nedostávalo maso ze skotu nevhodného pro lidskou spotřebu, sdělili ČTK zástupci ministerstva zemědělství.
Ministerstvo zemědělství se zatím kvůli nedostatku úředních veterinářů nechystá povolit detašovaná pracoviště jatek pro skot na farmách. Myšlenkou se však zabývalo, sdělil mnluvčí úřadu Vojtěch Bílý. Svaz ekologických zemědělců PRO-BIO chce jednat o problémech s počty veterinářů s poslanci.
