Po novém roce nejvíce zdražila mouka – v obchodech tento měsíc stojí 18,44 koruny za kilogram, což oproti prosinci představuje nárůst o 11,42 procenta. Vyplývá to z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Celkem meziměsíčně zdražilo devět ze 13 sledovaných položek, pět z nich ale o méně než jedno procento.

Údaje, které ČSÚ zjišťuje jednorázově v terénu, nevstupují do výpočtu měsíčních spotřebitelských cen.

Na možné zdražování mouky v tomto roce už dříve upozornil Svaz průmyslových mlýnů ČR. Loňská úroda podle něj nebyla příliš kvalitní, růst cen brzdily zejména nahromaděné zásoby z předchozích let. Svaz ale poukázal také na to, že osevní plochy obilovin v Česku i jinde v Evropě klesají a poptávka po pšenici proti tomu roste.

Avšak přestože kilogram hladké mouky ve srovnání s prosincem zdražil o 11,42 procenta, stále je podle ČSÚ o 9,61 procenta levnější než loni v lednu. S meziměsíčním nárůstem cen mouky zřejmě souvisí i mírné zdražení chleba a dalšího pečiva – cena kilogramového kmínového chleba se v lednu oproti prosinci zvýšila o 0,16 procenta na 38,39 koruny a cena kilogramu bílého pečiva o 0,04 procenta na 67,94 koruny.

Stejně jako v prosinci ani v lednu nedošlo k dalšímu výraznému meziměsíčnímu zdražení másla a vajec. Přesto jsou ale tyto položky téměř o dvě pětiny dražší než loni stejnou dobou. Běžná kostka másla o 250 gramech tento měsíc stojí asi 71,70 koruny, deset vajec pak 63,99 koruny, vyplývá z údajů ČSÚ. V druhé polovině loňského roku máslo i vejce meziměsíčně zdražovaly o desítky procent.

Ceny zemědělských výrobců loni meziročně klesly v průměru o 5,9 procenta, informoval už dříve ČSÚ. Ceny rostlinných výrobků byly nižší o 9,1 procenta a ceny živočišných o 1,5 procenta. Ceny obilovin klesly o 18,6 procenta, brambor o 5,8 procenta, olejnin o 4,1 procenta a zeleniny o 1,9 procenta. Naopak ovoce zdražilo o 28,7 procenta. „V okruhu živočišných výrobků byly nižší ceny vajec o 13,2 procenta, drůbeže o 6,3 procenta a prasat o 3,6 procenta, vyšší byly ceny skotu o 6,6 procenta a mléka o 0,2 procenta,“ uvedli tehdy statistici.

Potraviny byly se začátkem minulého roku přeřazeny do nižší sazby daně z přidané hodnoty (DPH) 12 procent. Naopak do základní sazby DPH 21 procent se přesunula většina nápojů.